モードの美意識と、パスティッチェリーの職人技が出会うクリスマス。
Dolce&Gabbana × Fiasconaro「パネットーネ マンダリン」。

長く愛され続けている、マンダリンのひと品です。

ご予約受付：9月5日から／お届け：12月中旬

マンダリンが、生地に溶け込む

生地には、マンダリンの糖漬けの果皮と、シチリア産マンダリンのペーストを重ねました。
果皮の食感と、ペーストの濃密な果実味。ふたつのマンダリンが、ひとつの生地の中で響き合う組み合わせです。

口の中で、果実が広がる

生地を割ると、マンダリンの甘く爽やかな香りがふわりと立ちのぼります。天然酵母でじっくり発酵させた生地は驚くほど軽く、ちぎるたびにきめ細かくほどけていきます。

口に含むと、糖漬けの果皮がほろりとほどけ、続いてマンダリンペーストの濃密な果実味が広がります。すっきりとした甘さの奥に、マンダリンならではの芳醇な香りが長く残ります。

カステルブオーノに息づく職人の手仕事

このパネットーネを生んだのは、1953年、シチリア島マドニエ山中の小さな町カステルブオーノで、マリオ・フィアスコナーロ氏が開いた一軒のジェラテリアです。

その志は息子のニコラ、ファウスト、マルティーノの兄弟に受け継がれました。なかでもニコラ・フィアスコナーロ氏は、伝統的なミラノのパネットーネにシチリアの素材を重ねるという発想で、この菓子の景色を塗り替えた人物です。

天然酵母によるゆっくりとした発酵と、シチリアの恵みへのこだわりは、今もカステルブオーノの工房で受け継がれています。

そのフィアスコナーロの手仕事と、Dolce&Gabbanaの創造性が出会って生まれたのが、このパネットーネです。伝統を敬いながら実験を恐れない姿勢と、生粋のメイド・イン・イタリーへの情熱が、モードと菓子という二つの領域をひとつにしています。

角形の缶に、島の果実を

このパネットーネを包むのは、円筒形ではなく角形の缶です。
柑橘を思わせるオレンジ色を基調に、シチリア島の豊かな緑を思わせる自然の情景が描かれています。明るく陽気な佇まいは、シリーズの中でも一際目を引く存在です。
Dolce&Gabbanaの著名デザイナーが手がけたこの意匠は、イタリアやヨーロッパだけでなく、世界中のコレクターに愛されています。
食べ終えたあとも手元に残し、シリーズの他の缶と並べて楽しみたくなる存在です。

味わい方、そして飾る愉しみ

・そのまま薄く切り分け、マンダリンの果実味をそのまま楽しむ
・甘口のスパークリングワインや紅茶を添えて
・クリスマスの食卓の主役として、また大切な方への手土産として
・Dolce&Gabbanaオリジナルのショッピングバッグ付きで、手渡す瞬間から贈り物らしく

缶は食後、小物入れや飾りとしても長く使えます。味わう愉しみと、飾る愉しみが続きます。

変わらぬ人気を、今年もご予約で

このパネットーネは、9月5日からのご予約制です。
12月中旬のお届けまで少し時間をいただきますが、その時間もまた、クリスマスを待つ支度のひとつです。
シリーズの中でも継続して人気を集めてきたフレーバーです。毎年変わらず選ばれてきた味わいを、今年もぜひご予約ください。

フィアスコナーロ｜Fiasconaro

フィアスコナーロ社は、イタリアのシチリアにある、イタリアンスイーツやパンの1953年創業の老舗菓子メーカーです。
パネットーネ（クリスマスケーキ）やカンノーロ（シチリアの伝統的な菓子）、コロンバ（誕生祭ケーキ）など、高品質で伝統的なイタリアのお菓子を手がけています。伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、独自のレシピや製法で製品を作り上げています。特に、シチリア地方の特産品や風土を反映したスイーツが人気を集めています。