テモードの美意識と、パスティッチェリーの職人技が出会うクリスマス。
Dolce&Gabbana × Fiasconaro「パネットーネ ホワイトバロック」。

2026年、新たに登場するひと品です。

ご予約受付：9月5日から／お届け：12月中旬

キャラメルが、しっとりと香る

生地には、キャラメル風味のチョコレートチップと、繊細な塩キャラメルの香りを重ねました。表面はホワイトチョコレートでコーティングし、味わいに上品な均衡を添えています。

口の中で、甘さがほどけていく

天然酵母でじっくり発酵させた生地は驚くほど軽く、ちぎるたびにきめ細かくほどけていきます。

まず訪れるのは、ホワイトチョコレートのやさしい甘さ。続いて、キャラメルチョコレートチップの香ばしさと、塩キャラメルのほのかな塩気が層になって広がります。

甘さと塩気が交互に訪れる、静かな余韻の一皿です。

カステルブオーノに息づく職人の手仕事

このパネットーネを生んだのは、1953年、シチリア島マドニエ山中の小さな町カステルブオーノで、マリオ・フィアスコナーロ氏が開いた一軒のジェラテリアです。

その志は息子のニコラ、ファウスト、マルティーノの兄弟に受け継がれました。なかでもニコラ・フィアスコナーロ氏は、伝統的なミラノのパネットーネにシチリアの素材を重ねるという発想で、この菓子の景色を塗り替えた人物です。

天然酵母によるゆっくりとした発酵と、シチリアの恵みへのこだわりは、今もカステルブオーノの工房で受け継がれています。

そのフィアスコナーロの手仕事と、Dolce&Gabbanaの創造性が出会って生まれたのが、このパネットーネです。伝統を敬いながら実験を恐れない姿勢と、生粋のメイド・イン・イタリーへの情熱が、モードと菓子という二つの領域をひとつにしています。

白い缶に描かれた、シチリアン・バロック

このパネットーネを包むのは、白を基調に、繊細なバロック様式のレリーフをあしらった金属缶です。

モチーフのもとになっているのは、シチリア・バロックを代表する彫刻家ジャコモ・セルポッタが手がけた漆喰装飾。光と動き、調和を表現したその意匠が、白い一色の中に浮かび上がります。

華やかな色彩のシリーズとは一線を画す、静かで上質な佇まい。今のDolce&Gabbanaが纏う美意識とも重なる一色です。

2026年に初めて登場する、このコレクションだけの缶でもあります。

味わい方、そして飾る愉しみ

・そのまま薄く切り分け、キャラメルと塩気の層を楽しむ
・エスプレッソや甘口のワインを添えて、余韻をゆっくり味わう
・クリスマスの食卓の主役として、また大切な方への手土産として
・Dolce&Gabbanaオリジナルのショッピングバッグ付きで、手渡す瞬間から贈り物らしく

缶は食後、小物入れや飾りとしても長く使えます。味わう愉しみと、飾る愉しみが続きます。

2026年、初めての一皿をご予約を

このパネットーネは、2026年に新たに登場するひと品です。9月5日からのご予約制で、12月中旬にお届けします。

お届けまで少し時間をいただきますが、その時間もまた、クリスマスを待つ支度のひとつです。

モードと職人技が重なるこの新しいひと品を、いちばん初めに食卓へ迎えるためのご予約です。

フィアスコナーロ｜Fiasconaro

フィアスコナーロ社は、イタリアのシチリアにある、イタリアンスイーツやパンの1953年創業の老舗菓子メーカーです。
パネットーネ（クリスマスケーキ）やカンノーロ（シチリアの伝統的な菓子）、コロンバ（誕生祭ケーキ）など、高品質で伝統的なイタリアのお菓子を手がけています。伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、独自のレシピや製法で製品を作り上げています。特に、シチリア地方の特産品や風土を反映したスイーツが人気を集めています。