モードの美意識と、パスティッチェリーの職人技が出会うクリスマス。
Dolce&Gabbana × Fiasconaro「パネットーネ アップルシナモン」。

長く愛され続けている、りんごとシナモンのひと品です。

ご予約受付：9月5日から／お届け：12月中旬

りんごとシナモンが、寄り添い合う

生地には、りんごの糖漬けをたっぷりと重ね、そこへシナモンの粒とりんご果汁・りんごピュレを合わせた香り豊かなグラニュールを合わせました。

甘く煮詰めたりんごの風味と、シナモンの温かなスパイス。ふたつは互いを引き立て合う、完璧な組み合わせです。

口の中で、温もりが広がる

生地を割ると、りんごの甘い香りにシナモンのスパイシーな香りが重なり、ふわりと立ちのぼります。天然酵母でじっくり発酵させた生地は驚くほど軽く、ちぎるたびにきめ細かくほどけていきます。
口に含むと、りんごの糖漬けのやわらかな甘さが広がり、続いてシナモンの温かな香りが鼻へと抜けていきます。
甘さとスパイスが交互に訪れる、体の芯からあたたまるような余韻の一皿です。

シリーズの中で、ただひとつのスパイス

このシリーズには、柑橘やピスタチオ、カカオなど、さまざまな味わいが揃っています。
その中で、シナモンの温かなスパイスをまとうのは、このパネットーネだけです。甘く煮詰めたりんごに、シナモンが寄り添う一皿は、寒さが深まるこの季節にこそ選びたくなる味わいです。

カステルブオーノに息づく職人の手仕事

このパネットーネを生んだのは、1953年、シチリア島マドニエ山中の小さな町カステルブオーノで、マリオ・フィアスコナーロ氏が開いた一軒のジェラテリアです。

その志は息子のニコラ、ファウスト、マルティーノの兄弟に受け継がれました。なかでもニコラ・フィアスコナーロ氏は、伝統的なミラノのパネットーネにシチリアの素材を重ねるという発想で、この菓子の景色を塗り替えた人物です。

天然酵母によるゆっくりとした発酵と、シチリアの恵みへのこだわりは、今もカステルブオーノの工房で受け継がれています。

そのフィアスコナーロの手仕事と、Dolce&Gabbanaの創造性が出会って生まれたのが、このパネットーネです。伝統を敬いながら実験を恐れない姿勢と、生粋のメイド・イン・イタリーへの情熱が、モードと菓子という二つの領域をひとつにしています。

缶にも、シチリアの彩りを

このパネットーネを包む缶にも、シチリアの著名な職人によるデザインが息づいています。
鮮やかな色彩と、シチリアの荷車（カレット・シチリアーノ）の装飾やプペットシアター（オペラ・デイ・プピ）の登場人物をあしらった意匠です。
Dolce&Gabbanaの著名デザイナーが手がけたこの意匠は、イタリアやヨーロッパだけでなく、世界中のコレクターに愛されています。
食べ終えたあとも手元に残し、シリーズの他の缶と並べて楽しみたくなる存在です。

味わい方、そして飾る愉しみ

・そのまま薄く切り分け、りんごとシナモンの香りを楽しむ
・温かい紅茶やホットワインを添えて、体の芯から温まるひとときに
・クリスマスの食卓の主役として、また大切な方への手土産として

缶は食後、小物入れや飾りとしても長く使えます。味わう愉しみと、飾る愉しみが続きます。

変わらぬ人気を、今年もご予約で

このパネットーネは、9月5日からのご予約制です。
12月中旬のお届けまで少し時間をいただきますが、その時間もまた、クリスマスを待つ支度のひとつです。
シリーズの中でも継続して人気を集めてきたフレーバーです。毎年変わらず選ばれてきた味わいを、今年もぜひご予約ください。

フィアスコナーロ｜Fiasconaro

フィアスコナーロ社は、イタリアのシチリアにある、イタリアンスイーツやパンの1953年創業の老舗菓子メーカーです。
パネットーネ（クリスマスケーキ）やカンノーロ（シチリアの伝統的な菓子）、コロンバ（誕生祭ケーキ）など、高品質で伝統的なイタリアのお菓子を手がけています。伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、独自のレシピや製法で製品を作り上げています。特に、シチリア地方の特産品や風土を反映したスイーツが人気を集めています。