＜ANAORIコレクション＞

カーボン・グラファイトの優れた熱伝導と遠赤外線効果、その効果を高める密閉性。ANAORIが長年培ってきた高度な加工技術と職人技により、素材の特徴を活かす調理道具。
ANAORI コレクションは、ワンランク上の調理の楽しさをより多くの方に体験していただけるように、カーボンクッキングの先駆けとなったシリーズです。

最上級ラインのANAORI kakugamaと同じカーボン素材を使用。
調理スタイルに応じた種類、サイズやカラーを選べば、気軽にカーボンクッキングを体験することができます。

「焼」に最適、肉厚のグリルパン

まるでステーキハウスのような本格的グリルが可能に。
グリルしたお肉はふっくらと膨らんで厚みが増し、驚くほど本格的な焼き上がり。
放射状の溝が食材から出た余分な脂を外側の溝に逃がすので、お肉はこんがり美味しく焼き上がります。また、中央部分の厚みが熱を蓄え、スピーディーに火が通ります。

カーボン・グラファイト

より健康的な在り方
カーボン・グラファイトは、人体にも地球環境にも安全で、健康にも環境にもやさしい調理法を提供します。
セラミック?コーティングは、自然素材を使用しています。

遠赤外線・熱伝導

食材の旨味を引き出す
カーボン・グラファイトから発する高い遠赤外線効果により、素材へのダメージを最小限に抑えながら素早く調理し、旨味を凝縮させます。
加熱時間を短縮し、食材の美しさを保ちながら、キレのある食感と風味を生み出します。

また、カーボン・グラファイトの優れた熱伝導により、鍋全体に素早く熱が伝わり、均一にムラのない加熱が可能です。

蓄熱性・保温性

高い保温性、省エネ調理道具
鍋内の温度・湿度を一定に保ち、余熱で加熱することができます。

微細胞

食材の本質と形を守る
カーボン・グラファイトには無数の小さな空洞があり、これが微細泡を発生させます。

熱源

あらゆる熱源に対応
カーボン製調理道具は、電子レンジを除く、IH、ガス、オーブンなど、あらゆる熱源で使用することができます。 熱衝撃に強く、急冷・急加熱でも破損や変形がありません。